Цельнозерновая мука

Цельнозерновая мука – мука, получаемая измельчением зерен пшеницы без дальнейшего разделения на разные фракции. Цельнозерновая мука содержит все частицы, получаемые при перемалывании зерна, она не просеивается и не очищается. Цельнозерновая мука считается более полезной, использование такой муки в выпечке позволяет получить более интересный вкус хлеба и других мучных изделий.