Чернично-лимонный пирог – рецепт итальянской кухни, простой и в то же время яркий пирог с черникой и лимонной глазурью.
Рецепты блюд с черникой
Черника - кустарники, ягоды и листья небольшого размера используются в медицине. Черника используется в пищу и для приготовления ликеров, желе, консервов, пирогов. Они также хранятся в замороженном виде. В чернике мало фруктовых кислот. Но в них много витаминов А и В, марганца, клетчатки и флавоноидов. Ягоды являются хорошим источником витамина С, магния и кальция. Красящее вещество черники является индикатором рН и, когда кислотность уменьшается, меняет цвет на синий. Черника используется в качестве фиолетового овощного красителя, например, для клеймения мяса.
