Рецепты блюд с черникой

Черника – ингредиент рецептов

Черника - кустарники, ягоды и листья небольшого размера используются в медицине. Черника используется в пищу и для приготовления ликеров, желе, консервов, пирогов. Они также хранятся в замороженном виде. В чернике мало фруктовых кислот. Но в них много витаминов А и В, марганца, клетчатки и флавоноидов. Ягоды являются хорошим источником витамина С, магния и кальция. Красящее вещество черники является индикатором рН и, когда кислотность уменьшается, меняет цвет на синий. Черника используется в качестве фиолетового овощного красителя, например, для клеймения мяса.

Чернично-лимонный пирог

Чернично-лимонный пирог – рецепт итальянской кухни, простой и в то же время яркий пирог с черникой и лимонной глазурью.

Черничный соус

Черничный соус – рецепт французской кухни из черники, бальзамического уксуса и меда.

Черничное печенье

Черничное печенье – рецепт итальянской кухни, простое и очень красивое печенье.

Блины по-шведски

Блины по-шведски напоминают тонкий, воздушный омлет, шведские блины подаются с сиропом на основе ягод.