Кедровые орехи

Кедровые орехи – съедобные семена кедровых сосен и, хотя они не являются орехами, в кулинарии их принято называть кедровыми орехами. Кедровые орехи извлекаются из шишек кедровых сосен и очищаются от скорлупы. В то же время орехи кедров несъедобны. Кедровые орехи употребляются самостоятельно, входят в различные рецепты блюд или служат сырьем для производства кедрового масла.