Кровяная колбаса

Кровяная колбаса – особый вид колбасы, основным ингредиентом кровяной колбасы является говяжья или свиная кровь. В состав кровяной колбасы, кроме крови, могут входить различные ингредиенты и наполнители – обрезки мяса и субпродуктов, сало, крупы, а также различные специи. Кровяная колбаса может употребляться как самостоятельный продукт, а может использоваться в рецептах блюд кухонь разных стран.