А – арбуз, айва, абрикос, анчоусы

Абрикос (лат. Prúnus armeniáca) – дерево, дающее одноименные плоды, абрикос едят в свежем виде, а также используют в кулинарных рецептах.

Абрикосовое варенье дольками – готовится из абрикосов и сахара. Из абрикосов предварительно удаляются косточки.

Авокадо – вечнозелёное плодовое растение, мякоть авокадо богата витаминами и важными минеральными веществами.

Агар-агар является растительным заменителем желатина. Получают агар путём экстрагирования из красных водорослей (Phyllophora, Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.)

Аджика – острая приправа, которая широко используется в восточных странах. Основой приправы является острый перец, который перетирается с сухими специями.

Айва (лат. Cydōnia) – плодовое дерево, плоды айвы имеют неповторимый аромат и служат ингредиентами рецептов многих национальных блюд

Аквавит - национальный скандинавский алкогольный напиток крепостью 37,5—50. Название напитка происходит от латинского выражения aqua vitae.

Алыча (лат. Prúnus cerasiféra) — плодовое деревянистое растение; вид рода Слива подсемейства Сливовые семейства Розовые.

Консервированные ананасы – очищенные и нарезанные кольцами или кубиками плоды ананаса, залитые сахарным сиропом, помещенные в консервные банки.

Анис (лат. Pimpinella anisum) – однолетнее травянистое растение семейства зонтичные, высота стебля аниса не выше 70 см

Анчоусы (лат. Engraulis) – несколько видов небольшой морской рыбы, не более 20 см в длину, анчоусы используются в множестве рецептов люд по всему миру

Анчоусы в масле – продукт, изготовленный из анчоусов и соли. После того как анчоусы хорошо просолятся, а правильнее будет сказать ферментируются их заливают оливковым маслом.

Апельсин – один из видов цитрусовых, апельсины обладают отличным вкусом и высоким содержанием витаминов и других полезных веществ.

Апельсиновый сок — продукт, получаемый из апельсинов, различают «свежеотжатый (натуральный) апельсиновый сок», «апельсиновый сок прямого отжима» и «восстановленный апельсиновый сок»

Арахис культурный, или арахис подземный, или земляной орех (лат. Arāchis hypogaēa) – растение; вид рода Арахис семейства Бобовые (Fabaceae)

Арбуз (лат. Citrúllus lanátus) – однолетнее травянистое растение, бахчевая культура, плоды арбуза обычно шаровидной формы, с красной мякотью и плотной кожурой.

Бобы адзуки — вид однолетних травянистых растений рода Вигна (Vigna) семейства Бобовые (Fabaceae), распространённый по всей Юго-Восточной Азии и в Гималаях.

Зеленая аджика – это соус, рецепт приготовления зеленой аджики отличается от рецепта аджики из красного перца.

Мармелад из айвы – рецепт итальянкой кухни изготавливается из айвы, сахара и лимона.

Паста ан – японская паста из бобов адзуси, сахара и соли, из этой пасты готовят начинку для пирожных Моти.

Сок айвы – ценнейший источник витаминов, айвовый сок выжимают из отлежавшихся некоторое время кисло-сладких плодов айвы.

Сок алычи – сок можно приготовить, используя алычу синюю, желтую, темно-красную, а также другие виды алычи.

Цедра апельсина – это верхний яркий слой шкурки цитрусовых, снимать цедру, необходимо очень аккуратно не затрагивая белого слоя, только оранжевый.