Б – баклажаны, бекон, бобы, булгур

Багет – хлебобулочное французское изделие, мягкий внутри с грустящей корочкой. Стандартный багет имеет длину 65 см и ширину 5-6 см.

Бадьян (лат. Illicium) – мы его также знаем под такими именами, как китайский анис, корабельный анис, звездчатый анис

Базилик (лат. Ocimum) используется в рецептах блюд по всему миру

Базилик сушеный – базилик, травянистое растение, которое используют в виде специи в кулинарии.

Баклажаны (лат. Solánum melongéna) в народе часто называют синенькими, баклажаны пользуются большой популярностью в кухнях многих стран.

Бальзамический уксус или «бальзамик» – приправа, изготовленная из виноградного сусла, выдержанного в специальных условиях.

Бананы – один из самых древних продуктов питания, известных человеку. Бананы бывают множества сортов, большое количество из них – съедобные бананы.

Баранина – мясо барана или овцы, баранина очень полезна, сытна и содержит большое количество полезных веществ.

Бараньи ребрышки – возможно, многие и не подозревают, что из бараньих ребрышек можно приготовить очень много разных рецептов.

Барбарис (лат. Berberis) – род кустарников семейства барбарисовых, высота кустарника достигает 2 метров.

Батон — распространённый вид булочных изделий наряду с плетёными изделиями, булками, сайками и булочной мелочью.

Бекон – продукт из мяса специальным образом откармливаемых свиней, вырезается из бока свиньи и состоит из чередующихся прослоек мяса и жира.

Белое сухое вино – вино, приготовленное из сока винограда по белому способу, с очень низким содержанием сахара.

Белые сушеные грибы – одна из самых популярных заготовок на зиму. Длинные гирлянды сушеных грибов, их нанизывают на нить и часто так и хранят.

Белый винный уксус производится из сухих белых вин путем их дальнейшего сбраживания с доступом воздуха с образованием уксусной кислоты.

Белый перец (Peperaceae) – это то же самое растение, что и черный перец.

Белый хлеб – хлеб, в рецепт которого входит в основном пшеничная мука, белый хлеб широко используется во многих странах мира.

Белый шоколад – шоколад, который вырабатывают из масла какао, сахара, плёночного сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка.

Биттер Ангостура - популярный венесуэльский алкогольный напиток, концентрированный биттер.

Мука бобовая – мелкий помол сои, нута, чечевицы, гороха, фасоли и других бобовых.

Бобы адзуки — вид однолетних травянистых растений рода Вигна (Vigna) семейства Бобовые (Fabaceae), распространённый по всей Юго-Восточной Азии и в Гималаях.

Бренди, как и коньяк, употребляется как алкогольный напиток, а также используется в различных рецептах блюд

Брокколи, или Спаржевая капуста (лат. Brassica oleracea или Brassica sylvestris) – однолетнее овощное растение семейства Капустные

Брусника – дикая лесная ягода с кисло-сладким вкусом. Брусника содержит углеводы, полезные органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная и др.).