Виноградные листья в основном используются для приготовления блюд из мясного фарша, имеющих общее название – долма.
Вишневый ликер — ароматный, как правило сладкий алкогольный напиток из вишни.
Говяжье легкое – субпродукт с упругой консистенцией и бледно розовым цветом. Во многих странах этот продукт в наше время очень сильно не до оценен, а зря.
Зеленый лук – зеленые стебли репчатого или другого вида лука, иногда зеленый лук называют салатным луком.
Кукурузные листья – листья, покрывающие початок кукурузы, используются в некоторых мексиканских и американских рецептах
Лаваш – один из видов хлеба, этот хлеб есть у всех народов, различия в названии и может быть в муке.
Лавровый лист (лат. Bay leaf) – вечнозеленое дерево, зачастую кустарник семейства лавровых, растет лавр исключительно в субтропиках.
Лайм (лат. Citrus aurantiifolia) – один из видов цитрусовых, похожий на лимон, но отличающийся более выраженным вкусом и зеленым цветом.
Лапша рамен — это пшеничная лапша, которую подают с кусочками мяса и овощей в горячем бульоне.
Соба – лапша из гречневой муки, которая имеет коричневатый цвет.
Лапша удон – один из видов японской лапши из пшеничной муки.
Лапша фунчоза – эту лапшу еще называют стеклянной, крахмальной или китайской лапшой.
Лапша яичная – макаронное изделие, которое приготовлено из яиц, муки, воды и соли.
Лед – это просто замороженная вода, но, тем не менее, лед участвует во многих рецептах блюд.
Ликер – спиртной напиток, обычно с высоким содержанием сахара, крепость ликера может составлять от 15 до 75% спирта.
Лимон – одна из разновидностей цитрусовых, лимоны обладают ярко выраженным кислым вкусом.
Лимонная кислота – кислота, содержащаяся в лимонах и придающая им кислый вкус, доступна в кристаллическом виде.
Лимонная цедра – наружный слой кожицы лимонов, имеющий яркую окраску и содержащий большое количество эфирных масел.
Лимонный сок – сок, изготавливаемый из лимонов, лимонный сок обладает всеми полезными свойствами лимона.
Листы для лазаньи – это та же паста, но тонко раскатанная и нарезанная небольшими прямоугольниками.
Листья вишни издавна используются в народной медицине, а в настоящее время – и в фитотерапии.
Листья дуба используются в народной и традиционной медицине, а также применяются в кулинарии при консервации огурцов и других овощей.
Листья карри используются в сушеном виде как компонент одноименной смеси пряностей, а также в в свежем и сушеном виде в индийской и других кухнях
Свекольная ботва широко распространена в кулинарии, из нее готовят супы или подают в качестве гарнира к мясным блюдам.
