Р – розмарин, редис, рыба, рис

Бараньи ребрышки – возможно, многие и не подозревают, что из бараньих ребрышек можно приготовить очень много разных рецептов.

Белая рыба – любая рыба имеющая белое мясо. К таким рыбам относятся хек, треска, минтай и ряд других рыб.

Бурый рис – цельно зерновой рис с удаленной несъедобной внешней оболочкой, но при этом слой шелухи и зародышей остается.

Копченые свиные ребрышки – продукт, изготовленный путем засаливания, а после копчения.

Красная рыба – сорта рыбы с мясом красного оттенка, красной рыбой называют такие виды рыбы, как сёмга, нерка, лосось, кета, форель, горбуша.

Лапша рамен — это пшеничная лапша, которую подают с кусочками мяса и овощей в горячем бульоне.

Лук репчатый – один из видов лука, один из самых распространенных по использованию при приготовлении блюд.

Ржаная обдирная мука используется в кулинарии в рецептах хлеба и другой выпечки.

Разрыхлитель, точнее, разрыхлитель теста – смесь, используемая при замесе теста для выпечки для придания ему большей рыхлости и пышности.

Рас эль ханут – это смесь специй, встречающаяся в различных формах в Тунисе, Алжире и Марокко. Название в переводе с арабского означает «начальник магазина» и подразумевает смесь лучших специй, которые может предложить продавец.

Растворимый кофе – кофе, изготавливаемый из натуральных зерен кофе по специальной технологии.

Растительное масло – широко использующий в кулинарии продукт, растительное масло участвует в приготовлении множества блюд.

Редис – овощ, имеющий специфический острый вкус, редис выращивается и употребляется во многих странах мира.

Редька зеленая или зеленая лоба – разновидность посевной редьки, ее родина – Китай, по ряду биологических признаков зеленая редька схожа с дайконом.

Редька черная – самая горькая, но самая полезная. Больше всего эта редька используется в домашней медицине.

Репа – корнеплод, который широко используется в кулинарии, репу можно запекать, фаршировать.

Репа сушеная – продукт, изготовленный из корнеплода репа.

Ржаная мука – мука, изготовленная из перемолотых зерен ржи, ржаная мука намного полезнее пшеничной муки.

Ржаной хлеб – хлеб, выпекаемый из ржаной муки, иногда с добавками других видов муки, ржаной хлеб иногда называют черный хлеб.

Рикотта (итал. ricotta) – итальянский мягкий сыр, который изготавливают традиционно из сыворотки.

Рис (лат. Orýza) – растение, выращиваемое для получения крупы с тем же названием, рис является ценным продуктом питания во многих странах.

Рис Басмати – разновидность риса, который имеет тонкое длинное ароматное зерно

Рис длиннозернистый – сорт риса, который имеет меньшее количество крахмала, поэтому практически не слипается. В кулинарии его используют при приготовлении плова

Рис для ризотто – круглозернистый рис с большим содержанием крахмала.