Молотый имбирь

Молотый имбирь – свежий имбирь высушивают, а после измельчают в ступке или кофемолке. В сухом имбире намного больше полезных веществ, нежели в свежем, его используют при приготовлении различных блюд, так же как и свежий, но в меньшем количестве.