Свиная корейка в апельсиновой глазури – американский рецепт к Дню Благодарения. Сочная свиная корейка со специями.
Рецепты блюд со свиной корейкой
Свиная корейка – это мясо со спинной части туши, ее еще называют вырезкой. Корейка без косточки это самый, что ни на есть деликатес. Такое мясо используют даже в диетических блюдах, поскольку оно не имеет жирных прослоек и лишний жир можно срезать, получить чистое мясо. Очень часто корейку коптят, получая очень вкусный, ароматный и сочный продукт. Поскольку это та из немногих частей свиньи, которая не жирная, при запекании ее обкладывают беконом, чтобы мясо не стало слишком сухим.
