Свиная котлета (Тонкацу) – рецепт блюда японской кухни, эта котлета используется в ряде блюд, подается со свежей белокочанной капустой и рисом.
Рецепты блюд со свиной отбивной
Свиная отбивная – как и другие мясные отбивные, представляет собой вырез, сделанный перпендикулярно позвоночнику свиньи. Из таких отбивных готовят шницели, котлету Тонкацу и прочее.