Вустерширский соус

Вустерширский соус, Вурсестерширский соус, или вустерский соус (англ. Worcestershire sauce, по названию английского графства Вустершир) — кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы. Приготовить такой соус в домашних условиях не реально и даже не из-за ингредиентов, а из-за их количества на объем соуса. В основном соус очень популярен в Англии, его добавляют во многие блюда и напитки.