Американская кукурузная запеканка
Американские рецепты
Американская кукурузная запеканка – рецепт приготовления американской кухни, для запеканки пойдет любой твердый сыр.
Ингредиенты американской кукурузной запеканки
- Консервированная кукуруза – 600 г
- Корейка – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 4 ст.л.
- Мука – 2 ст.л.
- Молоко – 125 г
- Горчица – 0,5 ч.л.
- Желток – 1 шт.
- Хлеб белый – 3 ломтика
- Сухари панировочные – 0,5 стакана
- Сыр твердый – 50 г
- Перец острый молотый
- Сахар
- Соль
Рецепт америкнской кукурузной запеканки
Для приготовления рецепта американской кукурузной запеканки корейку вытопить и вместе с жиром переложить в огнеупорную посуду. Кукурузу откинуть на сито, дать воде стечь, а после переложить к корейке. Лук мелко нарезать и обжарить на разогретом сливочном масле (2 ст.л.). В обжаренный лук всыпать муку, перемешать и развести молоком. Затем соус приправить солью, горчицей, перцем и сахаром, перемешать и проварить на медленном огне в течение 5 минут. В готовый соус ввести желток, быстро перемешать и полить соусом кукурузу. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и обжарить на 1 ст.л. сливочного масла. Сыр натереть на терке и смешать с панировочными сухарями. Кубики обжаренного хлеба смешать с кукурузной смесью, посыпать все сухарями с сыром, а сверху выложить кусочки оставшегося сливочного масла. Выпекать кукурузную запеканку при 200 градусах в течение 20 минут.
