Армянский плов

Плов по-армянски – рецепт с фото, армянская кухня
Рейтинг: 4.4 голосов: 42
Время готовки:
1 час
Выход:
4-6 порций
Сложность:
Средняя

Армянский плов очень интересен и своеобразен в приготовлении. Готовят армянский сладкий плов на любой праздник, да и не только. В Армении в каждой семье есть свой рецепт армянского плова.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Для рецепта плова по-армянски, мясо нарезать небольшие кусочки. Рис промыть 3-4 раза. В жаровне разогреть растительное масло, всыпать перец горошек и куркуму. После того, как специи слегка обжарятся и дадут аромат, добавить рис и хорошенько все перемешать.

Обжарить слегка рис до прозрачности, добавить воду, чтобы она покрыла рис на 1-1.5 см., накрыть крышкой. Варить рис до полной готовности на среднем огне. В отдельной сковороде на растительном масле обжарить нашинкованный лук.

Добавить к луку мясо, соль, перец черный молотый и обжарить до полной готовности мяса. Когда рис приготовится, выложить его на тарелку, а сверху – куски мяса. Украсить плов по-армянски рубленой зеленью.