Армянский плов
1 час Выход:
4-6 порций Сложность:
Средняя
Армянский плов очень интересен и своеобразен в приготовлении. Готовят армянский сладкий плов на любой праздник, да и не только. В Армении в каждой семье есть свой рецепт армянского плова.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта плова по-армянски, мясо нарезать небольшие кусочки. Рис промыть 3-4 раза. В жаровне разогреть растительное масло, всыпать перец горошек и куркуму. После того, как специи слегка обжарятся и дадут аромат, добавить рис и хорошенько все перемешать.
Обжарить слегка рис до прозрачности, добавить воду, чтобы она покрыла рис на 1-1.5 см., накрыть крышкой. Варить рис до полной готовности на среднем огне. В отдельной сковороде на растительном масле обжарить нашинкованный лук.
Добавить к луку мясо, соль, перец черный молотый и обжарить до полной готовности мяса. Когда рис приготовится, выложить его на тарелку, а сверху – куски мяса. Украсить плов по-армянски рубленой зеленью.