Авокадо во фритюре
40 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Авокадо во фритюре – рецепт мексиканской кухни, наверное, для некоторых людей этот рецепт стал неожиданностью. Да авокадо тоже можно жарить во фритюре, как и картофель, получается замечательная закуска к пиву, а если еще к авокадо подать лайм и соус Ранчо, это будет верх совершенства вкуса. Приготовьте и сами убедитесь.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт авокадо во фритюре очень прост. Вылить масло во фритюрницу или в сковороду высотой 5 см. и поставить на огонь. Пока масло будет разогреваться яйцо слегка взбить, в отдельной миске смешать муку с остальными сухими ингредиентами.
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточки, а мякоть вынуть из кожуры. Порезать авокадо дольками, но не слишком тонко и окунуть в яйцо, после переложить в сухую смесь с мукой. Сухая смесь должна полностью покрыть авокадо.
Обжарить авокадо во фритюре по 4 минуты с каждой стороны. Если не хотите жарить во фритюре, авокадо можно запечь в духовке, сбрызнут его предварительно растительным маслом. Подавать авокадо теплыми с лаймом, сальсой или соусом «Ранчо».