Бабка картофельная с грибами
40 минут Выход:
8 порций Сложность:
Средняя
Бабка картофельная с грибами – рецепт белорусской кухни, грибы для картофельной бабки можно брать свежие или сушеные. Сушеные грибы предварительно необходимо замочить в воде.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта бабка картофельная с грибами сырой картофель очистить и натереть на терке с мелкими отверстиями. Тертый картофель посолить, всыпать муку и перемешать. Грибы помыть, отварить, а после обжарить на жиру с мелко нарезанным луком. В конце жарки грибы посолить.
Форму для выпекания бабки смазать растительным или сливочным маслом, выложить половину тертого картофеля. На слой картофеля выложить слой обжаренных грибов с луком и накрыть вторым слоем тертого картофеля.
Смазать бабку сметаной и поставить в разогретую до 200°C (390°F) духовку. Выпекать картофельную бабку в течение 40 минут, а после порезать на порции и подать со сметаной или маслом.