Баклажаны в медовом соусе
30 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Баклажаны в медовом соусе – рецепт марокканской кухни, неожиданный, но очень вкусный рецпт. Сочетание жареных баклажан и апельсинов в медовом соусе может приятно удивить. Мед придает баклажанам некую пикантность вкуса.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта баклажанов в медовом соусе, баклажаны нарезать вдоль на толстые ломтики. Каждый ломтик баклажана обмазать маслом и обжарить на гриле с двух сторон.
Апельсины помыть, и, не обрезая кожуры, разрезать на дольки. Нарезанные апельсины слегка присыпать сахарной пудрой и обжарить на гриле.
В сковороде подогреть масло и обжарить несколько секунд толченый чеснок. После добавить тертый имбирь, молотый тмин, нарезанный перец чили, мед и сок лимона.
Добавить воду, перемешать и выложить баклажаны с апельсинами. Потушить все на среднем огне 10 минут и посолить. Подавать баклажаны с апельсинами, полив медовым соусом.