Шампиньоны тушеные с овощами и специями (Бхуна кумб)

Время готовки:
40 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя

Шампиньоны тушеные с овощами и специями (Бхуна кумб) – рецепт индийской кухни из грибов. Готовится блюдо из шампиньонов со специями.

Ингредиенты рецепта

Шампиньоны 300 г

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 3-4 зубков

Имбирь 1 см

Топленое масло 2 ст.л.

Помидоры 2 шт.

Кумин (зира) 1 ч.л.

Кориандр 2 ч.л.

Куркума 1 ч.л.

Перец красный молотый 0,5 ч.л.

Соль

Перец черный молотый

Рецепт приготовления

Для рецепта бхуна кумб грибы промыть и, если большие – порезать.

Лук мелко нарезать и обжарить на масле с добавлением кумина. Через 3-4 минуты добавить грибы, измельченный чеснок, тертый имбирь, кориандр, перец и куркуму.

Слегка обжарить приблизительно 2-3 минуты, а после добавить мелко нарезанные без кожуры помидоры. Посолить и тушить на среднем огне 10 минут.

Подают бхуна кумб горячим, посыпав сверху нарезанной зеленью кинзы.

Индийская кухня

Закуски

Вегетарианство

Рецепты аналогичных блюд

Жареная булочка с овощами и тунцом

Жареная булочка с овощами и тунцом – рецепт еврейской кухни, нежные, воздушные и в тоже время хрустящие булочки.

Весенние яйца

Весенние яйца – идеальная закуска к Пасхе, все привыкли, что яйца крашенные и разноцветные.

Фенхель, запеченный с сыром

Фенхель, запеченный с сыром – замечательная закуска, фенхель и запеченный сыр отлично сочетаются друг с другом.

Чесночная стручковая фасоль

Чесночная стручковая фасоль – рецепт корейской кухни, отличный гарнир для риса.

Риганада

Риганада – греческая закуска, в состав которой входит традиционный сыр «Фета», оливковое масло и помидоры.

Колбаски с сыром

Колбаски с сыром – рецепт немецкой кухни, колбаски лучше брать тонкие, и приблизительно 10-15 см в длину.

Горячие бутерброды с фасолью и сыром

Горячие бутерброды с фасолью и сыром – рецепт мексиканского блюда, блюдо хорошо подходит на завтрак с сальсой.

Копченая грудинка на ребрах

Копченая грудинка на ребрах – рецепт закуски к пиву, готовитесь к вечеринке с друзьями, вот вам рецепт.

Суши Дзакуро-дзуси

Суши Дзакуро-дзуси – рецепт японской кухни, суши в виде граната смотрятся очень красиво, а еще они очень вкусные.

Свекла, тушенная в вине – рецепт с фото, французская кухня

Свекла тушеная в вине

Свекла, тушенная в вине – рецепт французской кухни, свекла хорошо подойдет как гарнир к мясным блюдам.

Рулька с соусом барбекю

Рулька с соусом барбекю – отличный рецепт для пятницы или просто отдыха с друзьями.

Жареная салака в маринаде

Жареная салака в маринаде – рецепт шведской кухни, салаку можно подать сразу после обжаривания, или замариновать.

Рецепты аналогичной кухни

Баклажаны со сладким перцем

Баклажаны со сладким перцем – рецепт индийской кухни, этот рецепт можно готовить с разноцветными перцами.

Алу патра

Алу патра – это рулеты с картофельной начинкой замечательная закуска для любого

Кхира райта

Кхира райта – национальное блюдо индийской кухни, которое представляет собой суп из тертых огурцов в мятном йогурте.

Салат из запеченной курицы

Салат из запеченной курицы – рецепт индийской кухни, куриное мясо можно не только запечь.

Нут в острой томатной глазури

Нут в острой томатной глазури – рецепт индийской кухни, нут в сочетании с пряностями получается очень вкусным.

Лепешки, жаренные во фритюре (Пури)

Лепешки, жаренные во фритюре (Пури) – рецепт индийской кухни, простое тесто, а в итоге хрустящие, воздушные лепешки.

Рецепты аналогичной диеты

Лепешки, жаренные во фритюре (Пури)

Яичница с болгарским перцем

Яичница с болгарским перцем – рецепт грузинской кухни, для яичницы можно использовать разноцветный перец.

Варенье из черной смородины пятиминутка

Варенье из черной смородины пятиминутка – рецепт заготовки смородины на зиму, чем меньше варится варенье из смородины, тем большое сохраняются витамины.