Бифштекс «Линдстрём»
Шведские рецепты
Бифштекс «Линдстрём» – рецепт приготовления блюда шведской кухни, очень интересный и вкусный бифштекс, каперсы можно заменить солеными огурцами.
Ингредиенты бифштекса «Линдстрём»
- Фарш (свинина и говядина) – 450 г
- Свекла – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Каперсы – 2 ст.л.
- Яйца – 1 шт.
- Молоко – 2 ст.л.
- Масло растительное
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт бифштекса «Линдстрём»
Для приготовления бифштекса «Линдстрём» по рецепту шведской кухни свеклу и картофель отварить в кожуре, а после натереть на терке. Лук очистить и мелок нарезать. Соединить фарш со свеклой, картофелем, луком, каперсами, вбить яйцо, влить молоко, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать небольшие бифштексы и обжарить на растительном масле с двух сторон примерно по 4 минуты на каждую сторону. Не делайте бифштексы большими, их трудно будет переворачивать. Для большей надежности не выкалывайте сразу все бифштексы на сковороду, попробуйте обжарить вначале один. Если масса будет разваливаться, добавьте еще одно яйцо.
