Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексикански – рецепт с фото, мексиканская кухня
Рейтинг: 4.7 голосов: 21
Время готовки:
30 минут
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Бифштекс по-мексикански – рецепт мексиканской кухни, очень простой и легко приготовляемый рецепт, основное требование – это качество мяса.

Рецепт приготовления

Для рецепта бифштекс по-мексикански, чеснок очистить и натереть на терке. Бифштекс посолить, поперчить и натереть чесноком со всех сторон. Растительное масло разогреть на сковороде, выложить на масло бифштекс и обжарить на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. При такой обжарке середина бифштекса должна быть светло-розовой. Обжаренный бифштекс выложить на кухонное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Лук очистить и мелко нарезать, перец разрезать пополам, удалить семена и порезать соломкой. В сковороду, в которой жарился бифштекс, выложить лук и перец. Тушить овощи на среднем огне до мягкости, приблизительно 10-15 минут. Помидоры наколоть, залить кипятком, а через 3 минуты снять кожу и мелко порезать.

Добавить помидоры к овощам и тушить еще 10 минут. На подогретую тарелку выложить бифштекс по-мексикански, сверху выложить обжаренные овощи и подать к столу.