Бифштекс по-мексикански
30 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Бифштекс по-мексикански – рецепт мексиканской кухни, очень простой и легко приготовляемый рецепт, основное требование – это качество мяса.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта бифштекс по-мексикански, чеснок очистить и натереть на терке. Бифштекс посолить, поперчить и натереть чесноком со всех сторон. Растительное масло разогреть на сковороде, выложить на масло бифштекс и обжарить на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. При такой обжарке середина бифштекса должна быть светло-розовой. Обжаренный бифштекс выложить на кухонное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Лук очистить и мелко нарезать, перец разрезать пополам, удалить семена и порезать соломкой. В сковороду, в которой жарился бифштекс, выложить лук и перец. Тушить овощи на среднем огне до мягкости, приблизительно 10-15 минут. Помидоры наколоть, залить кипятком, а через 3 минуты снять кожу и мелко порезать.
Добавить помидоры к овощам и тушить еще 10 минут. На подогретую тарелку выложить бифштекс по-мексикански, сверху выложить обжаренные овощи и подать к столу.