Бин салат
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 4 порции
Греческие рецепты
Бин салат – рецепт греческой кухни, если у Вас имеется ароматизированная соль, она очень хорошо подойдет к этому салату.
Ингредиенты бин салата
- Фасоль 1 стакан
- Помидоры 2 шт.
- Чеснок 2 зубок
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка 2-3 веточка
- Оливки 7-10 шт.
- Яблочный уксус 1 ст.л.
- Оливковое масло 3-4 ст.л.
Рецепт бин салата
Для рецепта блюда греческой кухни, бин салат, фасоль промыть, залить водой и отставить для набухания на ночь. Когда фасоль набухнет, воду слить, залить фасоль чистой водой, посолить и поставить на огонь. Варить фасоль в течение 30-40 минут так, чтобы фасоль не разварилась, но была мягкой.
С отваренной фасоли слить воду, остудить и смешать с мелко нарезанным луком, петрушкой. Помидоры нарезать небольшими кусочками, оливки разрезать пополам, всыпать оливки и помидоры в миску с фасолью. Следом всыпать мелко нарезанный чеснок, влить уксус, оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать. Дать салату бин настоятся в течение 30 минут, а после подавать.
