Блины с селедочным фаршем
1 час 30 минут Выход:
2 кг Сложность:
Средняя
Блины с селедочным фаршем – рецепт русской кухни, селедку для фарша можно заменить горбушей, подавать блины с селедкой охлажденными.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта блины с селедочным фаршем, вначале необходимо приготовить блины. В кефир комнатной температуры добавить соду, соль и сахар. Добавить слегка взбитые яйца, растительное масло, перемешать и, продолжая мешать, постепенно всыпать просеянную муку.
Тесто хорошо перемешать, чтобы не было комочков, и отставить на 15-20 минут. Из готового теста выпечь тонкие блины на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазав ее растительным маслом.
Селедку почистить, разобрать на филе и прокрутить через мясорубку. В селедочный фарш добавить размягченное сливочное масло, черный молотый перец и мелко порезанную петрушку. Все хорошо перемешать до однородности.
На середину блина выложить готовый селедочный фарш, свернуть блин или оформить его в виде мешочка. Мешочек обвязать пером зеленого лука, уложить блины с селедкой на подготовленную тарелку и подать к столу.