Бора из овощей
1 час Выход:
2-4 порции Сложность:
Средняя
Бора из овощей – рецепт приготовления азербайджанской кухни, очень простое и вкусное блюдо, его можно подавать теплым или холодным.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта блюда азербайджанской кухни бора из овощей лук очистить мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Картофель очистить порезать ломтиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Баклажаны очистить от кожуры порезать кубиком, посолить и отставить на 10 минут. После баклажаны слегка отжать, выложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить баклажаны так же как картофель до золотистого цвета.
В сковороду с баклажанами выложить обжаренный лук, картофель. Выложить порезанные дольками помидоры, мелко нарезанный сладкий перец, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до тех пор, пока помидоры не станут мягкими. При подаче бора из овощей посыпать рубленой зеленью.