Бриуаты с тунцом
1 час Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Бриуаты с тунцом – рецепт марокканской кухни, бриуаты могут быть с любой начинкой (рыба, мясо, овощи и пр.). Тунца можно заменить любой другой рыбой, консервированной в собственном соку или в масле.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта бриуаты с тунцом из муки, молока, яйца и соли замесить тесто и отставить его на 30 минут. После разделить тесто на 4 части и очень тонко раскатать (1 мм). Раскатанное тесто разрезать на полоски 25 в длину и 10 ширину. Один край полоски сложить в треугольник, вовнутрь треугольника положить начинку. Сворачивать тесто треугольником, а край заправить в прорезь.
Для начинки лук мелко порезать и обжарить с мелко нарезанной петрушкой и специями на сливочном масле. Обжаривать лук в течение 15 минут, после положить тунец и перемешать.
Подготовленные бриуаты обжарить в разогретом растительном масле по 1 минуте с каждой стороны. Подавать бриуаты с тунцом на листьях салата, полив лимонным соком.