Булочки с кремом
1 час Выход:
12-14 шт. Сложность:
Средняя
Булочки с кремом – рецепт американской кухни. Булочки получаются воздушными, похожими на розочки. Маленький совет – при выкладывании булочек на противень старайтесь не ставить их близко друг к другу, иначе может получиться один большой пирог из булочек.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для булочек с кремом в теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, яйца, растопленное и охлажденное масло. Все хорошо перемешать, постепенно добавляя муку. Замесить эластичное тесто и отставить его в тепло на 1 час.
Пока тесто подходит, можно приготовить крем для булочек. Мягкое, но не растопленное масло взбить с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
После того, как тесто подойдет, разделить его на две части и раскатать в прямоугольный пласт толщиной приблизительно 5 мм. На каждый пласт теста равномерно размазать крем, свернуть рулетом и защепить края.
Скрученные рулеты разрезать на кусочки по 4-5 см, каждый кусочек защепить, с одной стороны. На посыпанный мукой противень выложить подготовленные булочки закрытой стороной вниз и отставить на 15-20 минут.
После того, как булочки подойдут, выпекать при 180°С (355°F) 20 минут. Готовые булочки с кремом присыпать сахарной пудрой и можно подавать.