Булочки с сыром к пиву
1 час 30 минут Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Булочки с сыром к пиву – нежные воздушные булочки с начинкой из твердого сыра и ломтиком помидора, замечательная закуска к пиву. Хорошо использовать насыщенный ароматом сыр. При формовании булочек края следует очень хорошо защипывать, иначе сыр будет вытекать.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт булочек с сыром к пиву очень прост. В теплой воде развести дрожжи, добавить размягченное сливочное масло, сахар и соль. Все перемешать и постепенно добавлять просеянную муку, оставив одну столовую ложку для вымешивания. Убрать тесто в теплое место на 1,5 часа.
Когда тесто подойдет, выложить его на разделочную доску, посыпанную мукой. Разделить тесто на небольшие кусочки, приблизительно 16 кусочков. Скатать кусочки в шарики, накрыть и отставить на 15-20 минут.
Пока подходит тесто можно заняться начинкой. Сыр натереть на крупной терке, помидоры разрезать пополам, а после тонко нарезать.
Из шарика подошедшего теста сделать лепешку. От сыра отделить 2/3 стакана, а остальной отложить, он понадобится позже. На лепешку выложить небольшое количество тертого сыра и дольку помидора. Соединить края и сформовать булочки.
Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него подготовленные булочки швом вниз. Дать булочками постоять 15 минут, а после смазать взбитым яйцом.
Выпекать булочки при 220°C (430°F) в течении 25 минут. Готовые булочки вынуть из духовки и сразу же посыпать оставшимся тертым сыром.