Буррито с курицей
Мексиканские рецепты
Буррито с курицей – национальное блюдо мексиканской кухни. Бурритос готовится из кукурузной лепешки с куриной начинкой.
Ингредиенты буррито с курицей
- Тортилья – 4 шт.
- Куриное филе – 200 г
- Кукуруза консервированная – 4 ст.л.
- Перец острый – 0,5 стручка
- Чеснок – 3 зубчика
- Лук зеленый – 3-4 шт.
- Соус томатный – 3 ст.л
- Сыр твердый – 50 г
- Масло растительное
- Кориандр молотый
- Перец черный молотый
- Перец красный молотый
- Соль
Рецепт буррито с курицей
Для приготовления мексиканского рецепта буррито с курицей филе необходимо отварить и нарезать соломкой. Порезанное филе слегка обжарить на растительном масле, добавить нарезанный соломкой острый перец и чеснок. Все хорошо перемешать и через 1-2 минут добавить кукурузу, томатный соус, соль и специи. Жарить на среднем огне 5 минут, периодически помешивая. На тортилью посыпать натертый на мелкой терке сыр, сверху сыра нашинкованный лук. На середину подготовленной тортильи выложить обжаренное филе. Далее в приготовлении буррито с курицей все зависит от того, из какой муки приготовлена тортилья.
Если тортилья была приготовлена из пшеничной муки, то ее можно свернуть рулетом, обернуть фольгой и запечь в духовке при 180 градусах 5 минут.
Если тортилья была приготовлена с добавлением кукурузной муки, то в таком случае свернуть в рулет не получится. Можно аккуратно согнуть буррито с курицей на пополам и слегка обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
