Бутерброд с салакой и маринованным луком
30 минут Выход:
10 шт. Сложность:
Средняя
Бутерброд с салакой и маринованным луком – рецепт шведской кухни, ароматный и пикантный бутерброд из черного хлеба, смазанного горчицей с маринованным луком и жареной салакой, что может быть проще и лучше. Последним штрихом и не менее важным является зелень, с рыбой очень хорошо сочетается укроп или фенхель.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт бутерброд с салакой и маринованным луком очень прост. Салаку, не мыть, удалить голову и внутренности. Удалить хребет и распластать.
Лук очистить, порезать полукольцами и выложить в глубокую посуду. Смешать подготовленный лук с солью, перцем и уксусом. Накрыть пленкой и отставить для маринования.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить подготовленную рыбу и обжарить с двух сторон на среднем огне. Жарить рыбу нужно быстро, буквально по 1 минуте с каждой стороны.
После обжаривания рыбу переложить на кухонное полотенце, а в сковороду добавить сливочное масло и слегка обжарить хлеб с двух сторон. На плоскую тарелку выложить хлеб, смазанный горчицей, далее маринованный лук и накрыть обжаренной салакой. Украсить укропом и подать бутерброд теплым.