Чанфайна из курицы
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 4 порции
Испанские рецепты
Чанфайна – традиционное испанское блюдо, которое готовится из куриного филе с добавлением белого сухого вина. Также готовится чанфайна из куриной печени. Чанфайна подается с овощами.
Ингредиенты чанфайна из курицы
- Куриная грудка 500 г
- Сладкий перец 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубков
- Белое сухое вино 40 мл
- Панировочные сухари 20 г
Рецепт чанфайна из курицы
Для приготовления чанфайна куриное филе необходимо промыть и отварить с вином, солью и перцем. Вареное филе порезать соломкой.
Лук, чеснок и перец нашинковать и обжарить на растительном масле.
Филе панировать в сухарях и выложить к слега обжаренным овощам.
Перемешать и через 5 минут влить 100 мл куриного бульона. Тушить еще 5 минут периодически помешивая. Когда чанафайна приготовится поперчить и посыпать мелко порезанной зеленью.
