Чечевичные котлеты с булгуром
1 час Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Чечевичные котлеты с булгуром – рецепт приготовления блюда турецкой кухни, для котлет лучше подходит красная чечевица, но можно использовать и зеленую.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта турецкой кухни чечевичные котлеты с булгуром чечевицу перебрать, хорошо промыть, залить 3-4 стаканами воды и поставить на средний огонь. Варить чечевицу до полного испарения воды, а после всыпать булгур и варить еще 1-2 минут. Накрыть булгур и чечевицу крышкой и оставить на 20 минут.
Зеленый лук, петрушку и репчатый лук мелко порезать.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем порезанный репчатый лук. К обжаренному луку добавить томатную пасту, перемешать и снять с огня.
Зеленый лук и петрушку смешать со специями, обжаренным луком и смесью чечевицы с булгуром.
Все хорошо перемешать, отрывая от массы маленькие кусочки, придать форму котлет, выложить на листья салата или любую другую зелень, и подать к столу.