Черничный соус
30 минут Выход:
300 г Сложность:
Средняя
Черничный соус – рецепт французской кухни из черники, бальзамического уксуса и меда. Готовить соус можно и из замороженных фруктов, предварительно их необходимо разморозить, это можно сделать в микроволновке. Мед в соусе можно заменить кленовым сиропом или другим густым сиропом. Такой соус очень хорошо подходить для говядины, курицы или свинины.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт черничный соус очень прост. Кукурузный крахмал развести в виноградном соке. Используйте темный виноградный сок. Если нет виноградного сока, его можно заменить яблочный сок.
Ягоды смешать с бальзамическим уксусом и медом. Поставить ягоды на слабый огонь и раздавливая ягоды постоянно перемешивать. Когда ягоды хорошо пустят сок, увеличить огонь до среднего и варить, перемешивая еще 5 минут.
Снять соус с огня, добавить разведенный крахмал и периодически перемешивая остудить. Подавать соус теплым.