Цветная капуста тушеная с томатами

Цветная капуста тушеная с томатами – рецепт приготовления блюда греческой кухни, хорошо подходит в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Для приготовления цветной капусты тушеной с томатами по рецепту греческой кухни капусту разобрать на соцветия, помыть, посолить, влить сок лимона, посыпать красным перцем и слегка обжарить на масле. Лук натереть на терке, выложить на разогретое масло и обжарить. Когда лук обжарится, добавить измельченные на терке помидоры, посолить, посыпать черным перцем и довести до кипения. Следом выложить обжаренную капусту, влить воду так, чтобы она покрыла капусту, и поставить тушить на средний огонь. Тушить капусту в течение 1-1,5 часа, до тех пор, пока жидкость не увариться до состояния густого соуса.