Цыпленок в хересе с чесноком
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Цыпленок в хересе с чесноком – рецепт приготовления блюда испанской кухни, мясо цыпленка получается очень нежным, с тонким вкусом и ароматом вина.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта блюда испанской кухни цыпленок в хересе с чесноком, три зубчика чеснока очистить и мелко нарезать. Цыпленка вымыть, порубить на порционные куски и натереть солью с чесноком. В кастрюлю с толстым дном влить масло, когда масло разогреется, выложить куски цыпленка и оставшийся неочищенный чеснок.
Обжарить цыпленка до золотистой корочки. Обжаренного цыпленка полить хересом, уменьшить огонь и готовить еще до тех пор, пока вино не выпарится и не образует густой, напоминающий крем, соус. Подавать цыпленка в хересе горячим. Если в рецепте цыпленка не использовать херес, то можно взять сухое белое вино, с ним же и подавать цыпленка.