Десерт «Ласточкины гнезда»
Время готовки:
1 час Выход:
300 г Сложность:
Средняя
1 час Выход:
300 г Сложность:
Средняя
Десерт «Ласточкины гнезда» – рецепт грузинской кухни, Легкое воздушное безе с орехами, что может быть проще и вкуснее. Для этого десерта можно использовать любые орехи.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта грузинской кухни десерта «Ласточкины гнезда» охлажденные белки взбить с небольшим количеством сахара в крутую пену, до увеличения массы в 3 раза. Не переставая взбивать, всыпать оставшийся сахар.
Половину рубленого миндаля смешать с взбитыми белками. Чайной или десертной ложкой выложить массу на смазанный маслом противень, сделать в центре углубление, которое обсыпать оставшимся рубленым миндалем. Выпекать десерт при 100°C (210°F), десерт должен хорошо подсохнуть.