Десерт «Ласточкины гнезда»
Приготовление: 40 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 300 г
Грузинские рецепты
Десерт «Ласточкины гнезда» – рецепт грузинской кухни, Легкое воздушное безе с орехами, что может быть проще и вкуснее. Для этого десерта можно использовать любые орехи.
Ингредиенты десерта «Ласточкины гнезда»
Рецепт десерта «Ласточкины гнезда»
Для рецепта грузинской кухни десерта «Ласточкины гнезда» охлажденные белки взбить с небольшим количеством сахара в крутую пену, до увеличения массы в 3 раза. Не переставая взбивать, всыпать оставшийся сахар.
Половину рубленого миндаля смешать с взбитыми белками. Чайной или десертной ложкой выложить массу на смазанный маслом противень, сделать в центре углубление, которое обсыпать оставшимся рубленым миндалем. Выпекать десерт при 100 градусах, десерт должен хорошо подсохнуть.
