Дрочёна с жареным зеленым луком
Время готовки:
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Дрочёна с жареным зеленым луком – рецепт русской кухни, легкий воздушный омлет, приготовленный в духовке, его можно подать к завтраку или как закуску.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта дрочёна с жареным зеленым луком, желтки отделить от белков. Белки взбить в густую устойчивую пену, желтки перетереть с солью и перцем добела. Соединить желтки с белками, добавить молоко, просеянную муку и перемешать.
Лук порезать и слегка обжарить на половине сливочного масла. Обжаренный лук добавить в тесто и хорошо перемешать.
Форму для выпекания смазать оставшимся сливочным маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 200°C (390°F) духовку. Выпекать дрочёну в течение 30-40 минут, проверить, проткнув шпажкой или зубочисткой.