Дрожжевое тесто для блинов
Приготовление: 30 минут
Сложность: Низкая
Выход по рецепту: 2,2 л
Дрожжевое тесто для блинов – рецепт приготовления теста, блины из этого теста получаются тонкими, ажурными и в тоже время воздушными. При выпекании блинов сковороду нужно смазывать маслом или кусочком сала. Если масло наливать, то блины будут плавать, и тесто может разлезться. Блины из дрожжевого теста можно долго хранить, они не высыхают быстро, долго сохраняют свою пластичность.
Ингредиенты дрожжевого теста для блинов
- Вода 1600 мл
- Прессованные дрожжи 15 г
- Яйца 1 шт.
- Пшеничная мука 650 г
- Растительное масло 2 ст.л.
- Сахар 0,5 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
Рецепт дрожжевого теста для блинов
Для приготовлениярецепта теста, дрожжевое тесто для блинов муку смешать с дрожжами в крошку, добавить соль, сахар и вбить яйцо. Все хорошо перемешать, до состояния хлопьев. Лучше всего это делать руками, перетирая ладонями тесто.
Воду слегка подогреть, но не следует ее сильно нагревать, иначе дрожжи просто сварятся, и не будут бродить. Постепенно вливать воду в муку с остальными продуктами, лучше всего вымешивать тесто венчиком, так легче избавится от комочков. Добавить растительное масло, перемешать и дать тесту подойти в течение 15-30 минут, а после выпекать блины.
