Эскаливада
Время готовки:
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Эскаливада – рецепт испанской кухни. Эскаливада – это печеные овощи, очищенные от кожуры и порезанные на полоски. Зачастую эскаливада подается как легкая закуска.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта эскаливада овощи промыть и запечь в духовке. Когда кожица на овощах станет темной вынуть и остудить.
Пропеченные овощи очистить от кожуры и нарезать на полоски. Заправить маслом и уксусом, добавить соль, перец и сахар.
Эскаливада подается как отдельное блюдо в холодном виде или как гарнир к мясу в горячем.