Фаршированные яйца в сухарях
1 час Выход:
16 шт. Сложность:
Средняя
Фаршированные яйца в сухарях – рецепт испанской кухни, яйца можно подготовить заранее, а перед подачей обжарить.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта фаршированные яйца в сухарях, восемь яиц отварить вкрутую и поставить под холодную воду, а после очистить. В кастрюле разогреть оливковое масло, всыпать муку и, перемешивая, обжарить муку. Не переставая мешать, понемногу, вливать горячее молоко. Соус необходимо мешать венчиком и варить пока он не загустеет до консистенции густой сметаны.
Готовый соус посолить, добавить тертый мускатный орех, мелко нарезанную колбасу чоризо, перемешать и прогреть на медленном огне 1 минуту. Снять соус с огня, несколько раз перемешать и дать остыть.
Очищенные яйца разрезать вдоль пополам, вынуть желток и смешать его с соусом. Половинки белков наполнить соусом, придавая им форму цельного яйца. Фаршированные яйца обмакнуть во взбитых оставшихся яйцах, обвалять в сухарях и обжарить на разогретом растительном масле. Подавать фаршированные яйца горячими.