Фассул
Время готовки:
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Фассул – блюдо болгарской кухни из белой фасоли, подают фассул со сметаной, смешанной с молоком.
Ингредиенты рецепта
Фасоль
300
г
Лук репчатый
1
шт.
Томатная паста
1
ст.л.
Чеснок
1
зубок
Сладкий перец
1
шт.
Растительное масло
3
ст.л.
Белый винный уксус
1
ст.л.
Рецепт приготовления
Рецепт фассул очень прост, для начала необходимо замочить фасоль в теплой воде на ночь, чтобы она набухла. Набухшую фасоль залить водой так, чтобы вода покрыла фасоль приблизительно на 1,5-2 см, и варить на среднем огне до мягкости, с добавлением небольшого количества сливочного масла.
Сладкий перец мелко нарезать и смешать с тертым луком, толченым чесноком, томатной пастой, растительным маслом, солью и перцем. Все хорошо перемешать и соединить со сваренной фасолью.
Готовое блюдо поставить в холод для охлаждения, а после подать фассул к столу. Отдельно в соуснике подать сметану, смешанную с небольшим количеством молока.