Голубцы с грибами и луком
1 час Выход:
8-10 шт. Сложность:
Средняя
Голубцы с грибами и луком – рецепт болгарской кухни, такие голубцы очень хорошо подойдут во время поста. Подают такие голубцы с отварным картофелем. Для голубцов лучше брать рыхлую, а не плотную капусту (лучше отделяются листы).
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта голубцы с грибами листья капусты отварить в течение 2-3 минут, переложить на сито и дать воде стечь. Лук мелко порезать и пассировать на растительном масле. Грибы отварить в слегка подсоленной воде, после мелко нарезать. Смешать обжаренный лук, отварной рис, грибы, томатную пасту, соль и перец.
На каждый лист капусты положить по 2-3 ст.л. начинки и свернуть конвертом. Подготовленные голубцы слегка обжарить в масле, а после, по желанию, потушить. Для голубцов лучше брать рыхлую, а не плотную капусту (лучше отделяются листы).