Голубцы с рыбой
1 час 30 минут Выход:
8-10 порций Сложность:
Средняя
Голубцы с рыбой – рецепт украинской кухни очень простой и вкусный. Рыба для голубцов используется морская с белым мясом. В основном это хек, минтая или треска. Чесночный соус очень хорошо дополняет голубцы с рыбой.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт голубцов с рыбой очень прост. Из капусты вырезать кочерыжку, она не нужна. Капусту отварить в подсоленной воде, пока листья не станут мягкими и их можно будет легко снять.
Хлеб размочить водой, из рыбы удалить кости. В мясорубке перекрутить хлеб с рыбой.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Подготовленные лук и рыбу с хлебом вновь перекрутить в мясорубке, посолить и поперчить.
В капустные листья выложить небольшое количество рыбной начинки и свернуть конвертиком.
В форму для выпекания плотно уложить подготовленные голубцы и залить отваром из капусты. Готовить голубцы в разогретой до 180°С (355°F) духовке в течении1 часа.
В ступе перетереть чеснок с солью, смешать с растительным маслом. Готовые голубцы выложить на тарелку полить чесночным соусом и всыпать мелко порезанным укропом.