Голубцы с рыбой
Приготовление: 1 час 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 8-10 порций
Украинские рецепты
Голубцы с рыбой – рецепт украинской кухни очень простой и вкусный. Рыба для голубцов используется морская с белым мясом. В основном это хек, минтая или треска. Чесночный соус очень хорошо дополняет голубцы с рыбой.
Ингредиенты голубцов с рыбой
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Хек 1,5 кг
- Белый хлеб 3-4 ломтик
- Лук репчатый 3 шт.
- Растительное масло 2-3 ст.л.
- Укроп 3-4 веточка
- Для соуса
- Растительное масло 0,5 стакан
- Чеснок 6-7 зубок
Рецепт голубцов с рыбой
Рецепт голубцов с рыбой очень прост. Из капусты вырезать кочерыжку, она не нужна. Капусту отварить в подсоленной воде, пока листья не станут мягкими и их можно будет легко снять.
Хлеб размочить водой, из рыбы удалить кости. В мясорубке перекрутить хлеб с рыбой.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Подготовленные лук и рыбу с хлебом вновь перекрутить в мясорубке, посолить и поперчить.
В капустные листья выложить небольшое количество рыбной начинки и свернуть конвертиком.
В форму для выпекания плотно уложить подготовленные голубцы и залить отваром из капусты. Готовить голубцы в разогретой до 180 градусов духовке в течении1 часа.
В ступе перетереть чеснок с солью, смешать с растительным маслом. Готовые голубцы выложить на тарелку полить чесночным соусом и всыпать мелко порезанным укропом.
