Гороховые орешки
Время готовки:
1 час 30 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
1 час 30 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Гороховые орешки в Армении готовят из такого гороха, как нут - он придает этому блюду более насыщенный и интересный вкус. Если в гороховые орешки добавить 2-3 капли настоя из шафрана, блюдо станет намного ароматнее и вкуснее.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта гороховых орешков нут необходимо замочить на 4-5 часов, а после отварить. После того, как нут сварится, перемолоть его в блендере или мясорубке с добавлением орехов и изюма.
Добавить настой имеретинского шафрана (по желанию) и измельченный кардамон. Из полученной массы скатать небольшие шарики размером с грецкий орех. Подают гороховые орешки на листиках петрушки.