Говяжье легкое в сметане
Приготовление: 40 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 4 порции
Автор рецепта: Кашевар
Говяжье легкое в сметане – некоторые люди думают, что из легкого можно приготовить только лишь начинку для пирогов или колбасу. Однако это не так и этот рецепт тому доказательство. В сметане легкое становится нежным, не резиновым и очень вкусным. Сметану с бульоном можно заменить йогуртом или сливками.
Ингредиенты говяжего легкого в сметане
- Говяжье легкое 0,5 кг
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Сметана 3-4 ст.л.
- Мясной бульон 1 стакан
- Растительное масло 1 ст.л.
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт.
Рецепт говяжего легкого в сметане
Рецепт говяжьего легкого в сметане очень прост. Легкое помыть удалить пленку, залить водой и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, снять пену и продолжать варить до полной готовности. Вареное легкое нарезать на небольшие кусочки.
В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, выложить кусочки легкого и немного обжарить. Лук очистить, порезать полукольцами и высыпать в сковороду к легкому.
Все перемешать и тушить на среднем огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Когда лук станет прозрачным, добавить сметану, разведенную в бульоне. Все перемешать, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на медленном в течении 20-30 минут. Подавать говяжье легкое с картофельным пюре.
