Говяжье легкое в сметане
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Говяжье легкое в сметане – некоторые люди думают, что из легкого можно приготовить только лишь начинку для пирогов или колбасу. Однако это не так и этот рецепт тому доказательство. В сметане легкое становится нежным, не резиновым и очень вкусным. Сметану с бульоном можно заменить йогуртом или сливками.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт говяжьего легкого в сметане очень прост. Легкое помыть удалить пленку, залить водой и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, снять пену и продолжать варить до полной готовности. Вареное легкое нарезать на небольшие кусочки.
В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, выложить кусочки легкого и немного обжарить. Лук очистить, порезать полукольцами и высыпать в сковороду к легкому.
Все перемешать и тушить на среднем огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Когда лук станет прозрачным, добавить сметану, разведенную в бульоне. Все перемешать, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на медленном в течении 20-30 минут. Подавать говяжье легкое с картофельным пюре.