Говяжье сердце, тушеное с овощами

Говяжье сердце, тушеное с овощами – рецепт с фото, белорусская кухня
Рейтинг: 4.6 голосов: 25
Время готовки:
1 час
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Говяжье сердце, тушеное с овощами – рецепт белорусской кухни, тушить сердце можно на плите в жаровне или в духовке в горшочках.

Рецепт приготовления

Для рецепта говяжье сердце тушеное с овощами, сердце помыть, удалить жилы и нарезать на небольшие кубики. Кусочки сердца запанировать в муке и обжарить на масле до румяной корочки.

Свежие овощи и соленые огурцы нарезать соломкой или ломтиками, добавить овощи к обжаренному сердцу, посолить, поперчить, влить бульон, накрыть крышкой и тушить на медленном огне. За 5-10 минут до готовности в сердце с овощами влить сметану и тушить до полной готовности.