Гренки из гречневой каши

Гренки из гречневой каши – рецепт с фото, русская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 19
Время готовки:
1 час
Выход:
6 порций
Сложность:
Средняя

Гренки из гречневой каши – рецепт русской кухни, гренки подают к щам, предварительно разогрев на сливочном масле. Такие гренки еще называют гречниками или грешниками.

Рецепт приготовления

Рецепт гренок из гречневой каши очень прост. Гречку, если необходимо перебрать, промыть и всыпать в кипящую подсоленную воду. Накрыть плотно крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить в течение 1 часа. В итоге должна получится вязкая гречневая каша. Когда каша полностью сварится, всыпать муку, перемешать, и ровным слоем, приблизительно 1,5 см, выложить на смазанный растительным маслом противень.

Противень поставить в разогретую до 120-130°C (250-265°F) духовку и печь в течение 10 минут. По истечении этого времени кашу вынуть из духовки и дать остыть. Остывшую кашу нарезать на прямоугольники и перед подачей обжарить на сливочном масле со всех сторон до подрумянивания. Готовые гренки переложить на салфетки и дать жиру слегка стечь, а после подавать. Подают гренки из гречневой каши к щам из кислой капусты.