Грибной суп, заправленный соком лимона
Время готовки:
1 час Выход:
1 л Сложность:
Средняя
1 час Выход:
1 л Сложность:
Средняя
Грибной суп, заправленный соком лимона – рецепт болгарской кухни, суп можно готовить из любых свежих грибов. Лимон освежает суп и придает ему более грибной вкус.
Ингредиенты рецепта
Грибы
400
г
Лук репчатый
1
шт.
Лимон
1
шт.
Пшеничная мука
20
г
Вода
700
мл
Растительное масло
50
мл
Петрушка
4-5
веточек
Паприка молотая
1
ч.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта грибной суп, заправленный соком лимона лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Мешая лук, всыпать муку и молотую паприку. Хорошо перемешать, всыпать порезанные грибы и слегка обжарить на среднем огне в течение 5 минут.
Влить горячую воду, посолить и варить под крышкой в течение 20 минут. За 1-2 минуты до окончания варки грибного супа всыпать мелко нарезанную петрушку и заправить соком лимона.