Гуляш по-техасски

Гуляш по-техасски – рецепт с фото, американская кухня
Рейтинг: 4.6 голосов: 19
Время готовки:
1 час 30 минут
Выход:
6 порций
Сложность:
Средняя

Гуляш по-техасски – американская кухня, сочный гуляш из говядины с большим количеством кореньев и овощей. Очень сытное блюдо с насыщенным вкусом подливы. Для еще более густого вкуса в гуляш при приготовлении можно добавить небольшую косточку или исключить воду, а залить исключительно бульоном.

Рецепт приготовления

Для приготовления рецепта американской кухни гуляш по-техасски, говядину нарезать небольшими кусочками и выложить в разогретую сковороду. Когда мясо поменяет цвет и выпарится практически вся жидкость, добавить растительное масло и обжарить мясо на среднем огне до золотистого цвета.

Лук и чеснок очистить и мелко порезать, чеснок можно натереть на терке. Порезанные лук и чеснок добавить к мясу и перемешать. Когда лук поменяет цвет, посолить, поперчить, всыпать муку, перемешать и жарить еще в течение 3-5 минут.

После добавить лавровый лист, выложить помидоры с соком и влить бульон. Далее влить воду, так чтобы она покрыла все продукты, накрыть крышкой и тушить на среднем огне в течение 1 часа.

Морковь очистить и порезать соломкой, картофель очистить и поерзать крупными дольками. В тушеную говядину выложить картофель, морковь и мелко порезанный сельдерей, накрыть крышкой и тушить еще 25 минут.

Зеленый горошек, можно свежий или мороженый добавить в гуляш за 5 минут до готовности, чтобы он не разварился и сохранил цвет. Подавить гуляш по-техасски с свежим хрустящим хлебом.