Хашлама из печени
Грузинские рецепты
Хашлама из печени – рецепт приготовления грузинской кухни, молоко печени придает мягкость и сочность.
Ингредиенты хашламы из печени
- Печень – 400 г
- Молоко – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло растительное – 2-3 ст.л.
- Лук зеленый – 4-5 шт.
- Укроп – 2-3 шт.
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт хашламы из печени
Для приготовления рецепта грузинской кухни хашлама из печени с печени снять пленку, промыть нарезать на брусочки, залить молоком и отставить на 1 час. В сковороде разогреть масло и обжарить на нем печень с мелко нарезанным луком, посолить и поперчить. После обжаривания кинуть толченый чеснок, влить небольшое количество воды и тушить до полной готовности. При подаче хашлама украшается мелко нарезанным луком и укропом.
