Холодный суп из щавеля

Холодный суп из щавеля – рецепт с фото, еврейская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 25
Время готовки:
1 час
Выход:
3 л
Сложность:
Средняя

Холодный суп из щавеля – блюдо еврейской кухни, простой и легкий летний суп. При желании суп из щавеля можно заправленный сметаной.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Для холодного супа из щавеля картофель очистить и порезать на небольшие кубики. Куриный бульон довести до кипения, всыпать в него подготовленный картофель и варить на среднем огне 15 минут.

Щавель промыть, нарезать и добавить к картофелю. Через 10 минут влить растертое с солью одно яйцо, размешать и снять с огня. Дать супу остыть, а после разлить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

В каждую тарелку холодного супа из щавеля положить по половинке вареного яйца, заправить сметаной и подавать.