Холодный суп из щавеля
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 3 л
Еврейские рецепты
Холодный суп из щавеля – блюдо еврейской кухни, простой и легкий летний суп. При желании суп из щавеля можно заправленный сметаной.
Ингредиенты холодного супа из щавеля
Рецепт холодного супа из щавеля
Для холодного супа из щавеля картофель очистить и порезать на небольшие кубики. Куриный бульон довести до кипения, всыпать в него подготовленный картофель и варить на среднем огне 15 минут.
Щавель промыть, нарезать и добавить к картофелю. Через 10 минут влить растертое с солью одно яйцо, размешать и снять с огня. Дать супу остыть, а после разлить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.
В каждую тарелку холодного супа из щавеля положить по половинке вареного яйца, заправить сметаной и подавать.
