Хреновуха с айвой и перцем

Хреновуха с айвой и перцем – рецепт с фото, напитки
Рейтинг: 3.8 голосов: 5
Время готовки:
1 час
Выход:
1 л
Сложность:
Средняя

Хреновуха с айвой и перцем – алкогольный напиток, который очень хорошо поможет согреться в холодное время года. Основой такого напитка является корень хрена и водка. Далее это уже вкусовые и полезные добавки, которые делают хреновуху насыщеннее и мягче.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Рецепт хреновухи с айвой и перцем очень прост. Корень хрена очистить, порезать мелко, можно натереть на крупной терке. Цедру лимона снять без белой оболочки, айву порезать на мелкие дольки. Острый перец разрезать на полоски, можно семена оставить. Мед лучше всего использовать цветочный, нужен нейтральный и не резкий вкус. Все ингредиенты засыпать в банку и залить водкой, хорошо перемешать. Настаивать следует в темном месте при комнатных условиях, каждый день содержимое банки смешивать.

Через 3-4 дня открыть банку с хреновухой и провести пробу, чтобы определить на остроту и выраженность вкуса хрена, если сильно остро — перец можно убрать, или наоборот добавить, если нет остроты. Отставить банку еще 4 дня. После, профильтровать настой с помощью 4-х слоев марли, хорошо отжать мякоть, и еще раз профильтровать, но уже через ватные диски. Делаем контрольную пробу хреновухи, подбираем вкус, возможно нужно добавить еще меда или наоборот разбавить водкой.